在香港高校的专业排名中，一些非热门院校常常被大众忽视。然而，它们的部分专业却有着超乎想象的实力，宛如一匹匹黑马，在各自领域崭露头角。

香港都会大学：创意艺术与设计专业

香港都会大学可能并不像香港大学、香港科技大学那样广为人知，但它的创意艺术与设计专业却有着独特的魅力。该专业注重培养学生的创新思维和实践能力，课程设置涵盖了平面设计、室内设计、动画设计等多个领域。

学校拥有一批经验丰富、来自业界的教师团队，他们不仅具备扎实的理论知识，还拥有丰富的实战经验。例如，在平面设计课程中，教师会结合当下热门的品牌案例，让学生参与实际项目的设计，从市场调研、创意构思到最终的设计呈现，全程给予学生指导。

此外，香港都会大学还与众多设计公司和艺术机构建立了合作关系，为学生提供了丰富的实习和就业机会。曾经有一位该校创意艺术与设计专业的学生，在学习期间通过学校的推荐，进入了一家知名的广告公司实习。在实习过程中，他凭借在学校所学的专业知识和实践技能，成功为公司完成了一个重要的品牌推广设计项目，得到了公司的高度认可，并在毕业后顺利留在了该公司工作。

香港恒生大学：数据科学与大数据技术专业

随着数字化时代的到来，数据科学与大数据技术成为了热门领域。香港恒生大学在这个领域的专业设置紧跟时代步伐，其数据科学与大数据技术专业实力不容小觑。

该专业的课程体系十分完善，涵盖了数学基础、统计学、编程语言、机器学习、数据挖掘等多个方面。学校还配备了先进的实验设备和数据分析软件，为学生提供了良好的学习和实践环境。

在教学过程中，教师注重培养学生的数据分析能力和解决实际问题的能力。例如，在数据挖掘课程中，教师会引导学生运用所学的算法和工具，对实际的商业数据进行分析和挖掘，帮助企业发现潜在的商业机会和问题。

香港恒生大学的数据科学与大数据技术专业毕业生在就业市场上也非常受欢迎。有一位毕业生，毕业后进入了一家金融科技公司，负责数据分析和风险评估工作。他运用在学校所学的知识和技能，成功开发了一套风险评估模型，为公司降低了风险，提高了经济效益，得到了公司的晋升和奖励。

香港树仁大学：新闻与传播学专业

香港树仁大学的新闻与传播学专业有着悠久的历史和深厚的底蕴。该专业注重培养学生的新闻素养和传播能力，课程设置涵盖了新闻学原理、传播学理论、新闻采访与写作、媒体经营与管理等多个方面。

学校拥有一支优秀的教师队伍，他们中有资深的媒体人、学者和专家，能够为学生提供专业的指导和丰富的实践经验。在教学过程中，教师会组织学生参与各种新闻实践活动，如采访报道、新闻编辑、媒体策划等，让学生在实践中提高自己的能力。

例如，在一次重大社会事件的报道中，香港树仁大学新闻与传播学专业的学生组成了采访团队，深入事件现场进行采访报道。他们通过自己的努力，采写了一系列有深度、有价值的新闻报道，得到了社会的广泛关注和好评。这些学生在实践中不仅提高了自己的新闻业务能力，还培养了社会责任感和使命感。

该专业的毕业生在新闻媒体、公关公司、广告公司等领域都有很好的就业前景。有一位毕业生，毕业后进入了一家知名的电视台，成为了一名记者。他凭借在学校所学的专业知识和实践经验，在工作中表现出色，多次获得优秀新闻作品奖。

香港教育大学：特殊教育专业

香港教育大学在教育领域一直有着卓越的表现，其特殊教育专业更是独具特色。该专业致力于培养具有专业知识和技能的特殊教育教师，为特殊儿童提供优质的教育服务。

课程设置方面，涵盖了特殊教育学原理、特殊儿童心理学、特殊教育方法与技术、康复训练等多个方面。学校还拥有先进的特殊教育实验室和康复训练设备，为学生提供了良好的实践条件。

在教学过程中，教师注重理论与实践相结合，让学生在学习理论知识的同时，有机会到特殊教育学校和康复机构进行实习和实践。例如，学生在实习过程中，会与特殊儿童进行密切接触，了解他们的需求和特点，运用所学的方法和技术为他们提供个性化的教育和康复训练。

香港教育大学特殊教育专业的毕业生在特殊教育领域非常受欢迎。有一位毕业生，毕业后进入了一家特殊教育学校，成为了一名特殊教育教师。她凭借自己的专业知识和爱心，帮助了许多特殊儿童克服了困难，取得了进步，得到了学生和家长的一致好评。

香港公开大学：护理学专业

香港公开大学的护理学专业在香港地区也有着较高的声誉。该专业注重培养学生的护理技能和人文关怀精神，课程设置涵盖了基础医学、护理学基础、临床护理、社区护理等多个方面。

学校拥有一批优秀的护理教师，他们既有丰富的临床经验，又有扎实的教学能力。在教学过程中，教师会通过模拟病房、临床实习等方式，让学生在实践中提高自己的护理技能。

例如，在模拟病房中，学生们会模拟各种临床场景，进行护理操作训练。教师会在旁边进行指导和纠正，确保学生掌握正确的护理方法和技能。在临床实习阶段，学生们会到各大医院的科室进行实习，与真正的患者接触，为他们提供护理服务。

香港公开大学护理学专业的毕业生在就业市场上供不应求。有一位毕业生，毕业后进入了一家大型医院的急诊科工作。她凭借在学校所学的专业知识和技能，在工作中表现出色，能够迅速、准确地处理各种急诊情况，得到了医院领导和同事的认可。

香港这些非热门院校的专业虽然可能在知名度上不如一些传统名校，但它们在专业实力、教学质量和就业前景等方面都有着自己的优势。对于那些想要在特定领域深入学习和发展的学生来说，这些专业无疑是很好的选择。